Comme nous l'attendions, la très vieille vigne de Riesling a profité du temps sec et ensoleillé pour confire les petits raisins qu'elle a nourris.
Peu à peu, une partie des baies ont bruni. C'est elles qui donneront son goût de miel à la Vendange Tardive. Les baies restées dorées apporteront la touche fruitée, donnant le caractère fin et élégant propre à notre Vendange Tardive.
Michel et Florian récoltent soigneusement chaque petit raisin.
Raisins translucides au soleil de l'après-midi.
On voit les pépins à l'intérieur des baies.
Qu'il est agréable de vendanger de tels raisins !
Vue sur Dambach-la-Ville depuis notre vieille vigne de Riesling. Il nous reste du Pinot Gris à vendanger demain ...
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