VENDANGE DES GRANDS CRUS FRANKSTEIN

La semaine du 26 septembre, nous vendangeons les grands crus FRANKSTEIN.
Nous vendangeons sans aucune inquiétude climatique : le temps chaud et sec s'est installé comme prévu et durablement. Nous échelonnons la récolte tout au long de la semaine, guidés par la maturité des raisins parvenus au bon stade pour donner des vins de gastronomie.

Au Frankstein aussi, cette année nous commençons par le Riesling le 27 septembre. Le soleil du matin éclaire les feuilles et les raisins bien dorés.

Un bourdon un peu endormi se pose sur un piquet de vigne.

La vieille vigne nous donne des petits raisins à la fine acidité et au bon goût fruité.

A la mi-journée, il fait très chaud sur notre terroir pierreux. Les criquets et sauterelles fourmillent dans les herbes sèches. En haut l'oedipode occitane, oedipoda charpentieri,

en -dessous le criquet mélodieux chorthippus biguttulus.

Le 27 septembre nous vendangeons les raisins d'auxerrois destinés à la cuvée d' "Auxerrois Vieilles Vignes". Certains grains atteignent le stade "raisins de Corinthe " au goût de miel !

Pendant que nous vendangeons, une abeille qui voulait butiner le sucre des raisins s'est fait prendre dans une toile d'araignée tendue entre des branches de vigne.

Nous continuons la journée sur les côteaux du Lanzenberg en récoltant du Gewurztraminer pour la Cuvée de vins de côteaux. La très vieille vigne a fait mûrir de beaux raisins.

le 29 septembre, les raisins de Pinot Gris Grand Cru Frankstein sont prêts pour donner un vin tel que nous le recherchons : mûr tout en restant assez sec et minéral.

Le moment convivial du repas de midi dans les vignes ...

Les potirons et potimarrons plantés dans notre jeune vigne de Riesling "Grand Cru Frankstein" emmagasinent eux aussi le soleil pour nous le restituer l'hiver prochain.

voyez aussi notre site internet : http://beckhartweg.free.fr/

Suite du journal des vendanges : le Pinot Noir "F"

En commençant à vendanger les raisins de Pinot Noir le matin du 22 septembre, nous sommes vraiment contents d'avoir pris la semaine dernière la décision de les laisser profiter plus longtemps du beau temps chaud et ensoleillé qui était annoncé et qui s'est réellement installé sur le vignoble d'Alsace.

Voici tout d'abord la récolte d'une parcelle très pentue qui nous a donné de jolis petits raisins bien mûrs.





Le matin du 23 septembre, le soleil nous accueille pour vendanger la vieille vigne de Pinot Noir "F" au-dessus de Dambach-la Ville.

Les vieux ceps nous donnent des raisins bleu foncé, à la peau mate un peu ridée et aux pépins bruns, signe de bonne maturité.

La vieille vigne s'est adaptée à la diversité de plantes que nous laissons pousser toute l'année. Elle donne moins de raisins, mais si mûrs !


























































Le feuillage commence à prendre ses couleurs d'automne.























Au retour des vignes après la journée de vendanges, des visiteurs nous rejoignent. Un bel échange entre vendangeurs et personnes venues déguster nos vins et profiter de l'ambiance des vendanges.















Voyez aussi notre site internet qui présente le travail dans les vignes pendant toute l'année :
http://beckhartweg.free.fr/

Le Riesling d'abord !

Nous avons commencé à vendanger le 14 septembre !

Après un printemps chaud et sec et des pluies bénéfiques en juillet et août, nous avons attendu le retour du temps sec à la mi-septembre pour commencer à vendanger.

Cette année, les raisins de Riesling sont mûrs de bonne heure. Les petites grappes aux grains bien espacés sont bien dorées et saines. Elles ont atteint un bel équilibre entre le fruité et l'acidité et donneront un Riesling sec et agréable.



































C'est sous un beau ciel bleu que commence notre deuxième journée, toujours dans le Riesling.






























On voit bien dans ce seau l'homogénéité de la maturité des grappes.

Michel et Florian sont là avec les vendangeurs. Chez nous, tous les raisins sont récoltés à la main.

un vieux cep de Riesling portant des raisins dorés

















Puis nous vendangeons du Sylvaner et du Pinot Blanc. Les parcelles sont situées à proximité du village bien enserré dans les vignes encore vertes.































raisin de Sylvaner bien mûr, transparent à la lumière du matin




































détail d'une toile d'araignée encore pleine de rosée

Puis c'est au tour des premières vignes de Pinot Gris qui donneront un vin sec pour accompagner les repas



























Belles couleurs d'automne avec les raisins rouge-gris (d'où le nom du cépage) et les haies colorées aux abords de la vigne.

zoom sur un détail de la haie : pendant que nous vendangeons au soleil, une abeille butine une fleur de lierre au milieu des cynorrhodons.

Tout se joue maintenant ...

le 27 août 2011

Pendant toute l'année viticole, nous avons préparé des conditions favorables à un bon millésime : taille d'hiver équilibrée, travail du sol très léger et bien ciblé, enherbement spontané.

Nos vignes, bien enracinées dans le sol aéré et protégé de la chaleur par une diversité de plantes sauvages, ont peu souffert de la sécheresse du printemps. Les grappes de raisins aux grains peu serrés ont bien résisté aux maladies à l'arrivée des pluies en juillet et en août.






le 22 août :


Florian est en train d'observer la maturation des raisins.


On constate que la précocité du printemps s'est maintenue jusqu'à maintenant.












L'Auxerrois a déjà sa belle couleur dorée.





















Les grains du Sylvaner sont croquants et rafraîchissants.

















Le Pinot Gris, portant très peu de raisins, est l'un des plus avancés en maturité.


























Le Gewurztraminer sera le dernier récolté cette année.



Maintenant c'est le climat de cette fin d'été qui décidera de la caractéristique de l'année : les raisins ont besoin d'un temps bien chaud et sec la journée, avec des nuits assez fraîches, pour continuer à mûrir et à affiner leurs arômes. Cela nous permettra aussi de vendanger chaque vigne au bon moment.

dans mes vignes, la biodiversité est une réalité: fraises sauvages et lézards verts

Quel plaisir de travailler dans nos vignes cultivées en bio et de manger les fraises sauvages au milieu d'une rangée !

les animaux s'y plaisent aussi : ce matin, un lézard vert prend le soleil devant son abri en pierres de granit bien chaudes.

l'oeillet sauvage ( dianthus armeria) y fleurit

Le printemps a été très chaud et sec. La floraison des vignes a eu lieu très tôt, déjà en mai. Elle s'est bien passée. Voici des raisins de Riesling le 20 juin, aux baies déjà bien développées ! Un record de précocité qui fait prévoir les vendanges pour début septembre.

Comment les vignes entièrement enherbées ont-elles réagi à ce temps sec ? Celles qui poussent dans un sol bien équilibré et aéré se sont très bien développées. La conduite des vignes en bio aide les racines à descendre profondément et à trouver de l'eau: la terre est bien meuble et les racines suivent les canaux créés par les racines des autres plantes et les vers de terre. D'autres où le sol n'a pas encore trouvé son équilibre ont un peu souffert du manque d'eau. Florian a légèrement buté la terre à l'aide de disques pour recouvrir les herbes sous les ceps de vigne. Cela diminue la concurrence pour la vigne. Il a aussi plié la végétation avec un rolofaca sans la couper : les herbes protègent le sol contre les rayons du soleil et l'évaporation et maintiennent de la fraîcheur à la surface de la terre.

Voici encore des associations entre plantes riveraines de nos vignes et insectes venant butiner :

abeille sur mélilot blanc (mélilotus albus)

millepertuis accueillant les syrphes

prêle récoltée par Michel pour utiliser dans les traitements de la vigne : la silice contenue dans la prêle renforce la vigne.

les abeilles se confondent avec le coeur des coquelicots.