mercredi 31 octobre 2007

2007, des vendanges de rêve chez Beck-Hartweg en Alsace : suite ...

Septembre 2007 ...
Oui, le beau temps persiste et nous continuons à vendanger tranquillement, deux à trois jours par semaine.




Les Sylvaner atteignent leur maturité, ainsi que les Riesling récoltés pour donner un vin fin et sec. Dans deux ou trois ans, ces deux vins pourront accompagner vos poissons et fruits de mer, vos plats alsaciens, vos fondues savoyardes, tartiflettes, raclettes.

ici Yvette vendange du Riesling









voici un Gewurztraminer bien fruité










Nous commençons maintenant à vendanger les Pinots Gris qui sont toujours plus fragiles que les autres en cas de pluie.





Le 22 septembre, le Grand Cru Frankstein est déjà mûr à point pour nous donner un Pinot Gris de gastronomie : bien fruité, rond mais pas trop doux.
Les raisins sont d'un rose-gris très intense, les grains sont opaques, signe de bonne maturité.



Florian dans la vigne de Pinot Gris grand Cru qui se situe juste en face de la chapelle saint Sébastien.

Nous voici le 1er octobre ...





Une autre parcelle de Pinot Gris nous donne d'excellents raisins rôtis par le soleil de ces dernières semaines et désséchés par le vent. Voilà une belle "Cuvée de l'Ours " qui se prépare.


















Il nous reste encore des trésors à vendanger ... A bientôt pour la suite du récit.
Yvette




























































































































































































































































































































samedi 27 octobre 2007

VENDANGES 2007, DES VENDANGES DE REVE CHEZ YVETTE ET MICHEL BECK-HARTWEG EN ALSACE !



mise à jour le 15 octobre 2007

Les vendanges 2007 ont été très précoces. Nous avons récolté le Pinot Noir rouge dès le samedi 8 septembre, des raisins très mûrs, ridés par le soleil de septembre.


















Puis c'est le tour du Pinot Noir rosé.




toute l'équipe après la récolte du Pinot Noir dans une vigne
au pied du château fort de l'Ortenbourg


Comme le soleil continue à briller, nous adoptons un rythme très lent pour laisser mûrir chaque vigne jusqu'à son optimum.



L'auxerrois de notre vieille vigne au Kalkstal

est très doré,

il a profité du soleil pour emmagasiner des arômes et prendre sa couleur de miel.












les abeilles aussi aiment les raisins d'Auxerrois





une semaine après . . .

Puis vient le tour, le lundi 17 septembre, d'une parcelle de Gewurztraminer du Lanzenberg , terroir granitique. Vous voyez que les grains de raisin commencent à se dessécher, signe de très bonne maturité. Dommage que vous ne puissiez pas goûter ces raisins si aromatiques!



raisin de Gewurztraminer












les oiseaux nichent dans notre
vigne de Gewurztraminer
magnifiques vendanges 2007 sous le soleil et le ciel bleu !

Nous attendons encore pour récolter les Grands Crus ... à la semaine prochaine !

Yvette Beck-Hartweg