mardi 22 octobre 2013

Auxerrois et Pinot Noir : les vendanges 2013 commencent bien chez Florian Beck-Hartweg



Nous commençons à vendanger le 30 septembre 2013 !

L'année viticole 2013


L'année viticole 2013 a été plus tardive que les derniers millésimes où nous nous étions habitués à des printemps très précoces et à des vendanges dès la mi-septembre. En 2013 nous retrouvons les conditions d'avant, avec un printemps plus frais, une floraison de mi à fin juin et ... finalement le début de nos vendanges tout de même le 30 septembre !



Ce qui a changé entre temps ? L'évolution de notre manière de cultiver la vigne en laissant de plus en plus pousser les plantes naturelles de notre terroir granitique pour dévelpopper la vie dans le sol et en surface. Cela s'assortit d'une diminution des rendements qui a été accentuée cette année par le temps frais pendant la période sensible de la floraison de la vigne. Nos raisins sont plus petits, les grains plus espacés et ils atteignent dès septembre une maturité complète.




Nous commençons par vendanger la vieille vigne d'Auxerrois située sur un beau coteau granitique orienté au sud. Le soleil du matin nous accueille, les raisins sont beaux, l'équipe des vendangeurs est contente de se retrouver.


depuis la vieille vigne d'Auxerrois, la vue sur le village de Dambach est belle ce matin






 



  
Le 2 octobre, les raisins de Pinot Noir ont atteint leur maturité. Dans la vigne  au sol granitique, les baies du PINOT NOIR "F" commencent à se rider et se détachent facilement des rafles. La pulpe est bien goûteuse.



Ensuite nous vendangeons une petite vigne de Pinot Noir située dans un autre terroir granitique, le Rittersberg au pied du château de l'Ortenbourg. Ces raisins sont destinés à notre cuvée "GRANIT", un assemblage de cépages cultivés dans nos terroirs granitiques.



vendanges au pied du château de l'Ortenburg










L'après-midi nous nous rendons dans notre très vieille parcelle de Gewurztraminer du Lanzenberg, plantée à partir de 1958, pour commencer à récolter la Cuvée de Gewurztraminer de Coteau.


Le mercredi 3 octobre, retour au Pinot Noir pour récolter la Cuvée Prestige.

Un beau soleil nous encourage dès le matin. Les raisins sont mûrs et bien sains.
























La pause du matin est la bienvenue.








Voici les raisins à la belle couleur  rouge sombre. Leur bon goût annonce une bonne cuvée.




Nous voici dans une vigne de Pinot Noir très pentue, orientée vers le sud.






Le chien Hubser nous attend en haut de la pente ...


Encore un beau raisin de ¨Pinot Noir 2013