samedi 1 novembre 2014

VENDANGE DU RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN CHEZ FLORIAN BECK-HARTWEG



Magnifique fin de vendanges le 3 octobre 2014 où les raisins de Riesling Grand Cru Frankstein atteignent la maturité optimale pour nous donner un  vin sec, à l'acidité bien mûre, finement fruité et bien minéral.




Nous voici dans la vieille vigne de Riesling sur le versant sud en face de la chapelle Saint Sébastien.







Raisins et feuillages sont dorés, signe de bonne maturité. Un vrai plaisir de manger ces raisins.





Notre deuxième vigne de Grand Cru se situe au-dessus du village. Ces raisins apportent à notre Riesling Grand Cru Frankstein son côté élégant, aérien et floral.



Les baies sont translucides, on voit les pépins à l'intérieur.







Encore une photo de l'équipe des vendangeurs qui a travaillé avec compétence et bonne humeur, avec la collaboration du soleil toujours présent aux vendanges 2014.




Pour le repas de fin de vendanges, nous sommes installés dans la cour. A l'apéritif, Auxerrois Vieilles Vignes et humus.

Puis spécialités turques, dont bien sûr les feuilles de vigne farcies, et crumble de légumes bio d'Alsace.








Pendant ce temps, les fermentations ont bien démarré dans la cave. On entend les "glou glou" aux rythmes différents jusque dans la cour et dans la rue.

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