Notre très vieille vigne de Gewurtraminer du Lanzenberg, plus que cinquantenaire, a bien réussi à faire mûrir des petits raisins par l'intermédiaire de ses racines puisant l'eau et les minéraux au plus profond du granit.
Le soleil et le vent du Nord qui nous ont accompagnés tout au long des vendanges ont fait le reste : voici ces raisins passerillés qui concentrent les arômes du raisin et font tout le charme des vendanges tardives chez Florain Beck-Hartweg.
Nous commençons à vendanger dès le matin, par un beau lever de soleil. Grâce au vent, les raisins sont déjà bien secs.
un vrai plaisir de vendanger dans les vignes dorées et ensoleillées !
et de si beaux raisins ...
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